1．可用蔬菜本身的自然風(fēng)味。如番茄、洋蔥等與味道清淡的食物一起煮。 2．可用油香味。如姜、蒜等經(jīng)食用油爆香后產(chǎn)生的油香味，增加口感。 3．可用酸味減少食鹽用量。在烹調(diào)時，使用陳醋、白醋、桔子、番茄等各種酸味食品，增加菜肴的味道。或用醋調(diào)味，減少用鹽量，增加食物的酸味，減少對鹽味的追求。 4．可用食物的原味烹調(diào)。如蒸、燉等，有助于保持食物原味。 5．改變用鹽習(xí)慣，將鹽末直接撒在菜肴表面，有助于喚起食欲。 6．用中藥材和辛香料調(diào)味。使用當(dāng)歸、枸杞、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料，添加風(fēng)味。 7．避免食用鹽漬小吃。盡可能不食用椒鹽花生米、咸魚等含鹽量高的食物。 8．多吃含鉀豐富的食物。如海帶、紫菜、木耳、魚類、西紅柿、干蘑菇等。
