辨證施治、辨證施護、辨證施食是中醫辨證學三大主要內容。辨證施治是根據病人的不同證候特點，施以不同的治療方藥；辨證施護是針對患者的不同病情，采取有針對性的護理措施，既有利于病人的恢復，又能防止惡候之發生，防患于未然；辨證施食就是依據病人證候上的虛實寒熱，采用寒熱溫涼之食，以利于病人之康復。
①肝胃熱盛者，宜食寒涼性食品為主，糧食如小麥、小米、綠豆；肉類如豬肉、豬腦、鴨肉、田雞肉；蔬菜類如菠菜、芹菜、蘿卜、茄子、冬瓜、黃瓜、西紅柿、冬筍；水果如西瓜、甜瓜、香焦、梨、柿、橙、柑。其他如雞蛋、鴨蛋、牛乳、薏仁米、淡水魚等。
②陰虛陽亢者，宜食平性食物為主，糧食如粳米、赤小豆、玉米、黑豆、紅薯、豌豆；肉類如豬心、豬肉、鴨肉、鯉魚、甲魚；蔬菜如西紅柿、南瓜、藕、山藥、豆腐、木耳；水果如葡萄、菠蘿、無花果、大棗、桑椹。其他如雞蛋、蓮子、蜂蜜等。
③氣陰兩虛者，宜食溫性食品為主，糧食如糯米、黃豆；肉類如牛肉、羊肉、豬肝、豬肚、雞肉、鴿肉、鱔魚；蔬菜如蔥、韭菜、姜、蒜、胡蘿卜、香菜；水果如桃、杏、李子、山楂、荔枝。其他如核桃、板栗、紅糖等。
此外，對痰凝血結者宜食發菜粥，方法是先將發菜15克洗凈切細，與粳米50克同煮粥，空腹食之，有軟堅散結、益精養血之功。 |
