酷暑難耐，如能喝上一碗綠豆湯，既止渴又解暑，可謂是盛夏防暑之佳品。但是，糖尿病患者要少喝綠豆湯。 眾所周知，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴之功效，能預防中暑，消除食物中毒；此外，綠豆營養價值較高，含高蛋白及鈣、鐵等礦物質，對身體有好處。但是，綠豆和大米一樣屬于高糖類食物，特別是濃濃的綠豆湯，喝后可引起糖尿病患者血糖快速升高，不利于血糖的控制，如果吃太多還容易發胖。 另外，體質虛弱的人也不宜多喝綠豆湯，否則易導致腹瀉。綠豆還具有解毒的功效，所以正在吃藥的人也不要多喝。 現代醫院糖尿病健康教育中心 康玉英
