木耳粥:銀耳5～10g (或黑木耳30g) ,粳米100g ,大棗3 枚。先浸泡銀耳,將粳米、大棗煮熟后加銀耳,煮粥食。適用于糖尿病血管病變者,木耳有破血作用,糖尿病孕婦慎用。 山藥粥: 生山藥60g ,大米60g ,先煮米為粥,山藥為糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄者。 胡蘿卜粥:新鮮胡蘿卜50g、粳米100g ,煮粥服用,適用于糖尿病并發(fā)高血壓者。藥理研究:胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽有降壓作用。 冬瓜鴨粥: 冬瓜2 斤, 光鴨一只, 大米200g ,香菇10 個(gè),陳皮3g。先將光鴨于油鍋煎爆至香,用蔥、姜調(diào)味,入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。適用于糖尿病并發(fā)高血壓者。
