甲亢病人突出的表現為高代謝癥候和精神亢奮。其病多因氣、火、痰、瘀交織為患，其中“火”最為突出。臨床上火有實火如心肝胃火旺證，有虛火如陰虛火旺證。實火也稱壯火，“壯火食氣”，在病變的一定階段可出現傷陰耗氣證，久則可致氣陰兩虛、肝腎陰虛，甚則可致陰虛陽亢、陽亢化風之證，故出現怕熱、汗出、心悸、食欲亢進、形體消瘦、手指及舌體顫動等癥狀。總的飲食原則是宜進清淡含維生素高的蔬菜、水果及營養豐富的瘦肉、雞肉、雞蛋、淡水魚等，同時應予以養陰生津之物，如銀耳、香菇、淡菜、燕窩等。此外，飲食有節、避免暴飲暴食、注意飲食衛生，對甲亢病人來說也是十分重要的。
①肝胃熱盛者，宜食寒涼性食品為主，糧食如小麥、小米、綠豆；肉類如豬肉、豬腦、鴨肉、田雞肉；蔬菜類如菠菜、芹菜、蘿卜、茄子、冬瓜、黃瓜、西紅柿、冬筍；水果如西瓜、甜瓜、香焦、梨、柿、橙、柑。其他如雞蛋、鴨蛋、牛乳、薏仁米、淡水魚等。
②陰虛陽亢者，宜食平性食物為主，糧食如粳米、赤小豆、玉米、黑豆、紅薯、豌豆；肉類如豬心、豬肉、鴨肉、鯉魚、甲魚；蔬菜如西紅柿、南瓜、藕、山藥、豆腐、木耳；水果如葡萄、菠蘿、無花果、大棗、桑椹。其他如雞蛋、蓮子、蜂蜜等。
③氣陰兩虛者，宜食溫性食品為主，糧食如糯米、黃豆；肉類如牛肉、羊肉、豬肝、豬肚、雞肉、鴿肉、鱔魚；蔬菜如蔥、韭菜、姜、蒜、胡蘿卜、香菜；水果如桃、杏、李子、山楂、荔枝。其他如核桃、板栗、紅糖等。
此外對痰凝血結者宜食發菜粥，方法是先將發菜15克洗凈切細，與粳米50克同煮粥，空腹食之，有軟堅散結、益精養血之功。 |
