有些食物因為含有豐富的營養，而具有很強的食療作用。近日，美國《預防》雜志指出，具有同樣食療價值的食物，它們之間的療效也有不小的區別。下面的幾個小測試，能幫你找出更有效的“食物藥丸”。
問題：
1.紅綠青椒，哪個更能降膽固醇？
2.杏仁、花生哪個更預防老年癡呆？
3.卷心菜、菠菜哪個對聽力更好？
4.低脂酸奶、脫脂干酪哪個更降血壓？
答案：
1.紅青椒比綠青椒的維生素C含量多一倍，更能顯著維護心臟健康。近期研究表明，每天吃0.5克紅青椒就能極大降低血液中的壞膽固醇和甘油三酯含量。
2.杏仁的維生素Ｅ含量是花生的３倍。每天攝入８毫克維生素E（大約７粒杏仁），老年癡呆的風險可減少６７％。
3.菠菜的葉酸含量是卷心菜的２倍。一項涉及２６２７３名成年男性的調查發現，多吃菠菜可使聽力損失的幾率減少２０％。
4.低脂酸奶的鈣含量是脫脂干酪的３倍。研究發現，每天食用１—２克低脂酸奶，最多可將血壓降低４０％。
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